В ЛИУ-10 проведена контрольно-показательная варка пищи

06.12.2017

Контрольно-показательная варка пищи проведена по повышенной норме питания для больных осужденных к лишению свободы, подозреваемых и обвиняемых в совершении преступлений, содержащихся в учреждениях ФСИН России.

Варка пищи проводилась под руководством начальника ЛИУ-10 Александра Чернышова и его заместителя – Юрия Корнеева, а также начальника отдела коммунально-бытового, интендантского и хозяйственного обеспечения учреждения Юрия Семенова.

Перед началом мероприятия была проведена проверка состояния столовой, склада, соблюдение санитарно-гигиенических требований, исправность технологического и холодильного оборудования, правильность его эксплуатации, наличие и хранение продовольствия на складе, а также проведены занятия и инструктаж с поварами. 

В ходе проведения контрольной варки поварам столовой из числа осужденных в строгом соответствии с раскладкой продуктов и соблюдением кулинарных правил и санитарно-гигиенических требований предстояло приготовить следующие блюда: щи со свежей капустой, биточки из свинины с отварными макаронами и соусом, салат из соленых огурцов, хлеб и кисель. 

- По итогам проведения мероприятия, общее состояние столовой было оценено, как удовлетворительное, а качество приготовленной пищи на оценку - «отлично». Пища приготовлена качественно, согласно меню-раскладке,- отметил Александр Чернышов.



Поделиться:

Дата последнего обновления: 19.08.2021 20:05

архив новостей

« Март
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
26 27 28 29 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
2024 2023 2022  
ИНТЕРНЕТ-ПРИЕМНАЯ Напишите нам электронное письмо

Телефон доверия